Stéphane, du compte Cuisiner avec bébé nous partage aujourd’hui l’une de ses recettes les plus populaires : Le tajine de poulet abricots pruneaux ! Un met original qui éveillera les goûts de sont petit commis !
D’ailleurs, si tu souhaites en savoir plus sur Stéphane et comment il cuisine avec son fils d’à peine deux ans, nous l’avons interviewé histoire de glaner de précieux conseils. N’hésite pas à aller faire un tour sur l’article qui lui est consacré !
– 4 cuisses de poulet désossées et peau retirée
– 2 cubes de bouillon de volaille délayés dans 300ml d’eau bouillante
– 15 abricots demi secs
– 15 pruneaux dénoyautés
– 2 cuillères à soupe de miel
– 1 cuillère à café de cannelle en poudre
– 1 cuillère à café de mélange 4 épices
– 1 cuillère à café de cumin en poudre
. Huile d’olive
– 200g de semoule de couscous (suivre les instructions de cuisson du paquet)
– Sel, poivre
Épluchez et coupez finement les oignons
Faites revenir dans un fait tout avec de l’huile d’olive
Faites revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive les cuisses de poulet à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées
Pendant la cuisson, mettez le miel dans le bouillon de poulet et mélangez
Hachez menu les abricots et pruneaux (dépend de l’âge de bébé)
Une fois les oignons cuits et les cuisses de poulet dorées, les mettre dans le même fait tout avec les épices, les fruits secs et le bouillon, salé et poivrez légèrement
Mélangez bien le tour et faites cuir à feu doux à couvert pendant 30 minutes que le jus réduise bien
Dans les 10 dernières minutes de cuisson préparez la semoule
Une fois la cuisson terminée vous pouvez dresser les assiettes avec la semoule, le poulet et le jus
Et voilà c’est prêt, régalez vous !
Avec 7 étapes à parcourir en famille et 3 jeux outils à imprimer. Bref une véritable épopée à faire en s'amusant !
Ce carnet de voyage est le tien
Ici, c’est toi qui décide de ton parcours, de l’ordre des étapes à suivre, de ton itinéraire.
Tu pourras y trouver les différentes étapes pour mettre en place une parentalité ludique : des espaces pour prendre des notes, des jeux outils à imprimer...